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丹东草莓箱对草莓储藏的重要性

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丹东草莓箱对草莓储藏的重要性

发布日期:2017-05-04 作者: 点击:

丹东草莓箱在塑料包装行业,大型企业、国有企业较少,民营企业多而散,行业整体规模偏小,同时面临众多外资品牌的市场侵入,如德国肖特集团挟其雄厚技术经济实力大举进入中国市场。

1、冷藏。受灰霉病感染,果实自身呼吸作用旺盛,引起草莓 衰老,导致腐烂,水分蒸发引起失水干缩,草莓失水5%即失去商品性。室温下草莓失水快,每天可失水2.17%-2.65%,3-4天后即失去商品价值。还有氧化作用引起果实变色等,均是影响草莓保鲜效果的主要原因。温度在其中有极其重要的作用,降低温度能有效延长贮藏时间。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水、干缩 变色,然后在0-3℃的冷库中贮藏,切忌贮温忽高忽低。    

2、气调贮藏。一般认为草莓的气调条件为O23%,CO26%,N291%-94%,温度0-1℃,相对湿度85%-95%,在此条件下可保鲜2个月以上。方法是把装有草莓的果盘用聚乙烯薄膜袋(备有通气口)套好,扎紧袋口。采用贮气瓶等设备控制袋内气体组成达到以上要求。密封后放在窑内或自然通风库或冷库中架藏。每隔一周左右打开袋口检查,如无腐烂变质,再封口继续冷藏。另外,由于草莓耐高二氧化碳,运输时可用干冰作为二氧化碳的来源。但最好将二氧化碳控制在10%以下,这样可以显著延长草莓的贮藏寿命,保持果实色泽鲜美, 风味良好。


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